Petra Gama fala em resistência e ignorância cultural por não comer catato:-“Respeito todos que comem”
A apresentadora angolana Petra Gama, falou recentemente sobre a sua resistência em comer catato, apesar de ser um dos pratos típicos de Angola que tem conquistado várias pessoas.
Petra, disse de antemão que respeita muito e tem amor pela gastronomia local, entretanto ainda não se permite comer catatos, eventualmente por resistência cultural.
“Apesar de a lagarta conhecida como catato, ser amplamente consumida em várias regiões do meu país Angola e de África, valorizada pelo seu alto teor de proteína, a minha ignorância ou talvez resistência cultural, ainda não me permite ter coragem para experimentar essa iguaria. Respeito muito todos que comem com respeito e amor a nossa gastronomia. Pode fazer parte do grupo de proteínas do futuro, tal como; formigas, gafanhotos e outros tipos de lagartas”, referiu.
O consumo de insectos ou larvas é uma antiga tradição indígena em muitas partes do mundo, incluindo a África Austral, devido ao alto valor nutritivo que estes carregam. Vários insectos comestíveis, são ricos em proteínas, vitaminas, minerais e ferro.
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