A venda de comida rápida tem-se afirmado como uma das alternativas encontradas por jovens para iniciar pequenos negócios, gerar rendimentos e criar postos de trabalho.
Em diferentes zonas de Luanda, hamburgarias, roulotes e estabelecimentos conhecidos como “janelas abertas” comercializam hambúrgueres, cachorros, fritos, chamussas, conchinhas e outros produtos preparados para o consumo imediato.
Os preços variam de acordo com o produto, a quantidade, a localização do estabelecimento e o público-alvo. Apesar das diferenças, o sector tem atraído empreendedores que encontram na alimentação uma oportunidade de investimento e de construção de negócios próprios.
A rapidez na preparação e no atendimento é apontada como uma das razões para a procura destes produtos, sobretudo nas zonas urbanas, onde muitas pessoas têm rotinas profissionais e pessoais exigentes.
O negócio tem também beneficiado da procura para festas, aniversários, reuniões, eventos empresariais, coffee-breaks e outras ocasiões.
JMASSALA COMEÇA COM ENCOMENDAS
A empreendedora Joana Domingos Massala começou a desenvolver o seu negócio em 2022, em Lisboa, Portugal, com a criação da marca “JMassala”. Inicialmente, a actividade funcionava como uma cozinha online, dedicada à preparação de produtos por encomenda.
Com o regresso a Angola, decidiu dar continuidade ao projecto, direccionando a actividade para o segmento de Fast Food, com destaque para salgados, doces e assados. Numa primeira fase, manteve o modelo de encomendas, até identificar a necessidade de criar um espaço físico capaz de receber clientes.
Joana Massala explicou que a marca nasceu em Lisboa para responder à procura de comidas africanas por parte de cidadãos que pretendiam manter o contacto com os sabores tradicionais, mesmo estando fora do continente.
Com o tempo, o negócio foi alargando a oferta e passou a incluir produtos mais procurados em festas e eventos.
Os hambúrgueres, por exemplo, são solicitados para aniversários, reuniões familiares, encontros empresariais e coffee-breaks.
Os valores das encomendas da JMassala variam entre 5 mil e 12 mil kwanzas, dependendo do produto e da quantidade solicitada. A empreendedora afirma que o lucro não é fixo e depende do volume de encomendas registado em cada período.
Para Joana Massala, a experiência tem sido marcada por aprendizagem, crescimento e desafios. A empreendedora pretende aumentar gradualmente a actividade e criar mais postos de trabalho para jovens.
“Persistência é sinónimo de vencer, sobretudo quando se faz algo com amor e prazer. Isso ajuda a ultrapassar as quedas e a ganhar força para continuar”, aconselhou.
CASEBOLA VIBER APOSTA NO ATENDIMENTO
O cozinheiro António Casebola Damião, proprietário da “Cacebola Viber”, também encontrou no sector Alimentar uma oportunidade de negócio.
O empreendedor considera que a volatilidade do mercado é um dos principais desafios para quem trabalha na área, uma vez que existem períodos de maior procura e outros de menor movimento. No estabelecimento, os preços dos hambúrgueres variam entre 2.500 e 5 mil kwanzas, de acordo com o produto escolhido.
A actividade conta com o apoio de três funcionários, que asseguram a preparação dos alimentos e o atendimento aos clientes.
António Cassebola considera que a qualidade dos produtos e a capacidade de manter um serviço regular são importantes para conquistar e conservar clientes.
“Cozinhar é uma das minhas paixões. Nada melhor do que preparar uma comida rápida, deliciosa e saudável para cuidar das pessoas”, afirmou.
O empreendedor defende que os jovens devem procurar transformar as suas capacidades em actividades geradoras de rendimento, sem receio dos riscos associados à criação de um negócio.
HAMBURGARIA EMPREGA DEZ TRABALHADORES
Com 28 anos, Joaquim Bruno Mungamba é proprietário da hamburgaria “Bruno Brunão”, localizada no Morro Bento. O jovem decidiu entrar no negócio depois de receber o incentivo de um amigo, que lhe vendeu os equipamentos e explicou o funcionamento da actividade.
“Quando um amigo emigrou para a sua terra natal, vendeu-me todo o equipamento e contou-me que era um negócio lucrativo. Isso incentivou-me a investir”, recordou.
Actualmente, a hamburgaria conta com dez funcionários. Os preços dos hambúrgueres variam entre 1.500 e 5 mil kwanzas, dependendo do tamanho e da composição do produto.
Joaquim Bruno considera a abertura do estabelecimento uma das melhores decisões da sua vida, apesar de reconhecer que os resultados variam de acordo com o movimento diário, os custos de funcionamento e a procura.
O empreendedor afirmou que o negócio permite obter lucros mensais não inferiores a 200 mil kwanzas, rendimento que considera compatível com o investimento realizado. &
